Sale delle Ande

Da una fonte che nasce a circa 3000 metri sopra il livello del mare nella Sacred Valley degli Incas viene ricavato questo "fiore del sale". L’acqua, che contiene sale, viene raccolta secondo un’antica tradizione inca in grandi vasche disposte a terrazzo. Dopo l’evaporazione dell’acqua, questo pregiato sale viene lasciato ad asciugare al sole. É caratterizzato dal suo sapore delicatamente salato.


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